রান্নার রূপকথা

শর্মিলা বসু ঠাকুর 

প্রকাশক- মান্দাস

প্রচ্ছদ- শুভেন্দু সরকার

‘রান্না মানে শুধু তেল, নুন, মশলার সমাহার নয়। রান্নার সঙ্গে জুড়ে থাকে নানা গল্প, সময়, ইতিহাস, ভূগোল, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, ভাবনা, কল্পনা। রান্না মানে পরিবারের গল্প, বাজারের গল্প, সম্পর্ক ভাঙা-গড়ার গল্প। এতসব হাজারও উপকরণে নির্মিত ‘রান্নার রূপকথা’ তাই শুধুই রেসিপি বই নয়। রান্নাবান্না, খাওয়া- দাওয়ায় উৎসাহ থাকুক বা না থাকুক, গল্প শুনতে আমরা সবাই ভালোবাসি। সেই ছেলেবেলায় এক দেশে এক রাজা ছিল দিয়ে যার শুরু। তাকেই লালন করা হল উৎসবের উপকরণে, আপনাদের তৃপ্তির আশায়।’